Борошно соняшникове (250 г)

Борошно із насіння соняшника. Не містить глютен

Склад: мелене насіння соняшнику (сирого), знежирене

Енергетична цінність на 100 г продукту: енергія - 875.04 кДж, калорійність - 209 ккал, білки - 48,10 г, жири - 5 г, вуглеводи - 30,60 г., рослинна клітковина - 16 г 

Термін зберігання: 18 місяців.

Зберігати у закритій упаковці, берегти від вологи.

Країна походження насіння: Україна.

Хімічний склад соняшникового борошна багатий і різноманітний, в ньому містяться: бета-каротин, вітаміни (А, В, С, РР), а також необхідні людському організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор, натрій і інші.

Варто відзначити і кілька унікальних амінокислот, джерелом яких вона є. Насамперед, це лізин. Ця амінокислота є незамінною — інакше кажучи, вона не здатна синтезуватися в організмі людини і надходить у нього виключно ззовні, з продуктами харчування. Одна з основних функцій лізину — захист від вірусів і бактерій, а також профілактика герпесной інфекції. Крім цього, речовина сприяє засвоєнню кальцію і бере участь у синтезі цілого ряду гормонів та ферментів.

Також у складі соняшникової борошна присутній метіонін. Це ще одна незамінна амінокислота, яка має виражену антидепресивну дію і покращує ліпідний обмін. Вона виводить з організму токсини і отруйні речовини, включаючи важкі метали. Крім цього, метіонін відомий своїм антигістамінну дію.

Для людей, з непереносимістю глютеносодержащих продуктів, соняшникова борошно може стати відмінною альтернативою в приготуванні страв. Глютен (клейковина) – це складний білок, який присутній у складі зерна багатьох злакових і може викликати алергічні реакції.

Рецепти

Подсолнечная халва

Ингредиенты:

• подсолнечная мука – 2 стакана
• мёд – 3 ст.л.
• кокосовое масло – 2 ст.л.

*в качестве добавок можно использовать любимые орехи, семена мака или изюм

Приготовление:

Кокосовое масло размягчить при комнатной температуре или растопить на водяной бане. Хорошенько смешать все составляющие в блендере. Если смесь вышла слишком сухой, можно добавить немного воды.

Застелить прямоугольную форму для выпечки пищевой пленкой или пергаментной бумагой и выложить в нее полученную массу, распределив ее как можно равномернее.

Поместить халву в холодильник и оставить застывать на 40 минут. Застывшую халву нарезать кусочками и подавать.

Паштет из подсолнечной муки

Ингредиенты:

• подсолнечная мука – 1 стакан
• грецкие орехи – 0.5 стакана
• помидор – 1 большой
• лимонный сок – 0.5 штуки
• зелень, специи и соль по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты измельчить до состояния однородной массы. Если паштет покажется вам очень густым, можно добавить немного воды. Для более пикантного вкуса добавьте чеснок и пряные травы (кинзу, базилик).

Паштет отлично сочетается с хлебцами, крекерами, овощами, может быть гарниром или самостоятельным блюдом.