Соєве борошно з цільних бобів (без ГМО)

Соєве борошно — це поживний рослинний продукт, який отримують шляхом делікатного перемелювання натуральних соєвих бобів. Воно є одним із найцінніших джерел рослинного білка, клітковини, мінералів та біоактивних речовин.

Наше борошно виготовлене з соєвих бобів без ГМО, без домішок, барвників та консервантів. Завдяки дбайливій технології помолу зберігається природний склад бобів і їхня висока біологічна цінність.

Чим корисне соєве борошно

Соєві боби здавна вважаються одним із найцінніших продуктів у раціоні людини. Соєве борошно містить комплекс поживних речовин, які підтримують здоров'я організму.

1. Джерело повноцінного рослинного білка

Соєве борошно містить до 40–50% білка, який за амінокислотним складом близький до тваринного.

Користь:

• підтримує м’язову масу

• допомагає відновленню після фізичних навантажень

• сприяє довшому відчуттю ситості

Дієтологи часто рекомендують сою людям, які:

• обмежують м’ясо

• дотримуються рослинного харчування

• прагнуть збалансувати раціон білками.

2. Підтримка серцево-судинної системи

Соєві боби містять:

• лецитин

• ізофлавони

• поліненасичені жирні кислоти

Нутриціологи зазначають, що регулярне вживання соєвих продуктів може сприяти:

• зниженню рівня «поганого» холестерину

• покращенню еластичності судин

• підтримці нормального артеріального тиску.

3. Користь для кишківника

Соєве борошно містить харчові волокна, які:

• покращують роботу кишківника

• підтримують здорову мікрофлору

• сприяють природному очищенню організму.

Клітковина також допомагає контролювати рівень глюкози в крові та стабілізує апетит.

4. Підтримка гормонального балансу

У сої містяться природні ізофлавони — рослинні сполуки, що за структурою подібні до естрогенів.

За даними дієтологів, вони можуть бути корисними:

• для жінок у період менопаузи

• для підтримки гормонального балансу

• для здоров’я кісток.

5. Джерело вітамінів і мінералів

Соєве борошно містить:

• магній

• калій

• фосфор

• залізо

• вітаміни групи B

• фолієву кислоту.

Ці речовини підтримують:

• нервову систему

• енергетичний обмін

• здоров’я серця.

Чому варто обрати саме це соєве борошно

Переваги продукту:

• соєві боби без ГМО

• натуральний склад без домішок

• висока концентрація рослинного білка

• м’який горіховий смак

• добре підходить для випічки та здорового харчування.

Соєве борошно часто використовують у функціональному та спортивному харчуванні, а також у дієтичних раціонах.

Рекомендації дієтологів

Фахівці з харчування радять додавати соєве борошно до раціону поступово.

Оптимальні способи використання:

• додавати 10–30% до звичайного борошна у випічці

• використовувати в протеїнових стравах

• готувати поживні сніданки.

Також соєве борошно допомагає:

• підвищити поживність страв

• зменшити кількість швидких вуглеводів

• зробити раціон більш збалансованим.

Рецепти з соєвого борошна

Протеїнові млинці

Поживний сніданок, який часто рекомендують спортивні дієтологи.

Інгредієнти:

• 2 ст.л олії кокосовоїчи гірчичної

• 2 ст. ложки соєвого борошна

• 1 ст. ложка вівсяного борошна

• 100 мл молока або рослинного напою

• щіпка солі.

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти до однорідної маси.

2. Смажити на добре розігрітій сковороді.

3. Подавати з медом, ягодами або йогуртом.

Домашній соєвий хліб

Рецепт, який часто використовують у здоровій кухні.

Інгредієнти:

• 300 г пшеничного борошна

• 100 г соєвого борошна

• 1 ч. ложка солі

• 1 ч. ложка меду

• 7 г сухих дріжджів

• 250 мл теплої води.

Приготування:

1. Змішати сухі інгредієнти.

2. Додати воду і замісити тісто.

3. Дати підійти 40–60 хв.

4. Випікати 30–35 хв при 180 °C.

Хліб виходить більш поживним і містить значно більше білка.

Корисне печиво з соєвим борошном

Інгредієнти:

• 100 г соєвого борошна

• 100 г вівсяних пластівців

• 2 ст. ложки меду

• 2 ст. ложки кокосової олії

• щіпка кориці.

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти.

2. Сформувати печиво.

3. Випікати 15–18 хв при 180 °C.

Як використовувати соєве борошно

Його можна додавати до:

• випічки

• млинців і оладок

• хліба

• протеїнових коктейлів

• соусів

• вегетаріанських котлет.

Соєве борошно добре загущує страви та підвищує їхню поживність.

Для кого особливо корисний продукт

Соєве борошно рекомендують включати в раціон:

• спортсменам

• людям з активним способом життя

• тим, хто обмежує м’ясо

• людям, які контролюють вагу

• у період підвищених фізичних та розумових навантажень.

Харчова цінність  соєвого борошна 

Таке борошно отримують із соєвого жмиха — продукту, що залишається після холодного пресування соєвої олії. У процесі видаляється значна частина жиру, тому борошно має вищу концентрацію білка і нижчу калорійність порівняно з борошном із цільних бобів.

Поживна цінність (на 100 г)

Основні мінерали (орієнтовно)

Вітаміни (середні значення)

Амінокислотний профіль (ключові амінокислоти)

Знежирене соєве борошно містить усі основні незамінні амінокислоти:

• лізин

• лейцин

• ізолейцин

• валін

• треонін

• фенілаланін

• триптофан

• метіонін (у менших кількостях)

Саме тому соєвий білок вважається одним із найбільш повноцінних серед рослинних білків.

Додаткові показники

Особливість борошна зі знежиреного жмиха

Після холодного пресування:

• зменшується кількість жиру

• значно концентрується білок

• підвищується вміст клітковини

Тому таке борошно часто використовують:

• у спортивному харчуванні

• у протеїновій випічці

• у вегетаріанських та дієтичних раціонах

• для підвищення поживності хліба та випічки.

Власне виробництво

Термін зберігання 2 роки.

Берегти від вологи.