Соєвая мука из соевых бобов (без ГМО)

Соєвая мука — это питательный растительный продукт, который получают путем деликатного перемалывания натуральных соевых бобов. Она является одним из самых ценных источников растительного белка, клетчатки, минералов и биологически активных веществ.

Наша мука изготовлена из соевых бобов без ГМО, без примесей, красителей и консервантов. Благодаря бережной технологии помола сохраняется природный состав бобов и их высокая биологическая ценность.

Чем полезна соевая мука

Соевые бобы издавна считаются одним из наиболее ценных продуктов в рационе человека. Соевая мука содержит комплекс питательных веществ, поддерживающих здоровье организма.

1. Источник полноценного растительного белка

Соевая мука содержит более 50% белка, который по аминокислотному составу близок к животному.

Польза:

• поддерживает мышечную массу

• помогает восстановлению после физических нагрузок

• способствует более длительному чувству сытости

Диетологи часто рекомендуют сою людям, которые:

• ограничивают употребление мяса

• придерживаются растительного питания

• стремятся сбалансировать рацион по белку.

2. Поддержка сердечно-сосудистой системы

Соевые бобы содержат:

• лецитин

• изофлавоны

• полиненасыщенные жирные кислоты

Нутрициологи отмечают, что регулярное употребление соевых продуктов может способствовать:

• снижению уровня «плохого» холестерина

• улучшению эластичности сосудов

• поддержанию нормального артериального давления.

3. Польза для кишечника

Соевая мука содержит пищевые волокна, которые:

• улучшают работу кишечника

• поддерживают здоровую микрофлору

• способствуют естественному очищению организма.

Клетчатка также помогает контролировать уровень глюкозы в крови и стабилизирует аппетит.

4. Поддержка гормонального баланса

В сое содержатся природные изофлавоны — растительные соединения, которые по структуре похожи на эстрогены.

По данным диетологов, они могут быть полезны:

• для женщин в период менопаузы

• для поддержания гормонального баланса

• для здоровья костной ткани.

5. Источник витаминов и минералов

Соевая мука содержит:

• магний

• калий

• фосфор

• железо

• витамины группы B

• фолиевую кислоту.

Эти вещества поддерживают:

• нервную систему

• энергетический обмен

• здоровье сердца.

Почему стоит выбрать именно эту соевую муку

Преимущества продукта:

• соевые бобы без ГМО

• натуральный состав без примесей

• высокая концентрация растительного белка

• мягкий ореховый вкус

• хорошо подходит для выпечки и здорового питания.

Соевая мука часто используется в функциональном и спортивном питании, а также в диетических рационах.

Рекомендации диетологов

Специалисты по питанию советуют вводить соевую муку в рацион постепенно.

Оптимальные способы использования:

• добавлять 10–30% к обычной муке в выпечке

• использовать в протеиновых блюдах

• готовить питательные завтраки.

Также соевая мука помогает:

• повысить питательность блюд

• уменьшить количество быстрых углеводов

• сделать рацион более сбалансированным.

Рецепты из соевой муки

Протеиновые блинчики

Питательный завтрак, который часто рекомендуют спортивные диетологи.

Ингредиенты:

• 1–2 ст. л. кокосового или горчичного масла

• 2 ст. ложки соевой муки

• 1 ст. ложка овсяной муки

• 100 мл растительного молока

• щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты до однородной массы.

2. Жарить на хорошо разогретой сковороде.

3. Подавать с мёдом, ягодами или йогуртом.

Домашний соевый хлеб

Рецепт, который часто используют в здоровой кухне.

Ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки

• 100 г соевой муки

• 1 ч. ложка соли

• 1 ч. ложка мёда

• 7 г сухих дрожжей

• 250 мл тёплой воды.

Приготовление:

1. Смешать сухие ингредиенты.

2. Добавить воду и замесить тесто.

3. Оставить подходить на 40–60 минут.

4. Выпекать 30–35 минут при 180 °C.

Хлеб получается более питательным и содержит значительно больше белка.

Полезное печенье из соевой муки

Ингредиенты:

• 100 г соевой муки

• 100 г овсяных хлопьев

• 2 ст. ложки мёда

• 2 ст. ложки кокосового масла

• щепотка корицы.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты.

2. Сформировать печенье.

3. Выпекать 15–18 минут при 180 °C.

Как использовать соевую муку

Её можно добавлять в:

• выпечку

• блины и оладьи

• хлеб

• протеиновые коктейли

• соусы

• вегетарианские котлеты.

Соевая мука хорошо загущает блюда и повышает их питательную ценность.

Кому особенно полезен продукт

Соевую муку рекомендуется включать в рацион:

• спортсменам

• людям с активным образом жизни

• тем, кто ограничивает употребление мяса

• людям, которые контролируют вес

• в период повышенных физических и умственных нагрузок.

Пищевая ценность соевой муки

Такую муку получают из соевого жмыха — продукта, который остаётся после холодного прессования соевого масла. В процессе удаляется значительная часть жира, поэтому мука имеет более высокую концентрацию белка и более низкую калорийность по сравнению с мукой из цельных бобов.

Пищевая ценность (на 100 г)

Основные минералы (ориентировочно)

Витамины (средние значения)

Аминокислотный профиль (ключевые аминокислоты)

Обезжиренная соевая мука содержит основные незаменимые аминокислоты:

• лизин

• лейцин

• изолейцин

• валин

• треонин

• фенилаланин

• триптофан

• метионин (в меньших количествах).

Именно поэтому соевый белок считается одним из наиболее полноценных среди растительных белков.

Дополнительные показатели

Особенность муки из обезжиренного жмыха

После холодного прессования:

• уменьшается количество жира

• значительно концентрируется белок

• повышается содержание клетчатки.

Поэтому такую муку часто используют:

• в спортивном питании

• в протеиновой выпечке

• в вегетарианских и диетических рационах

• для повышения питательности хлеба и выпечки.

Собственное производство

Срок хранения: 2 года. Хранить в сухом месте, беречь от влаги.