Рождественская кутья

Кутья – это главное блюдо рождественских праздников. Именно с нее начинается праздничная трапеза на Рождество и старый Новый год. Его делают из зерен пшеницы, добавляют туда изюм, мак, орехи и обязательно поливают медом. Интересно, что кутья может быть приготовлена также в канун Крещения.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Рождественская кутья: традиционный рецепт для семейного стола - Зерно в блюде кутья всегда символизировало💫вечную жизнь, мед означал райское блаженство, а мак и орехи – плодородие.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
2 ст. ложки очищенной пшеницы⁣⁣⠀
200 гр. мака⁣⁣⠀
200 гр. грецких орехов⁣⁣⠀
150 гр. изюма (можно добавить кураги)⁣⁣⠀
3 ст. ложки меда⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣⠀
1. На ночь замочить очищенные зерна пшеницы. Утром хорошо промыть пшеницу, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 20-30 минут. Если нужно, долить немного воды, чтобы пшеница была рассыпчатой.⁣⁣⠀
⁣⁣2. Готовую пшеничную кашу остудить и смешать с одной столовой ложкой меда.⁣⁣⠀
⁣⁣3. Мак залить кипятком. Отдельно сделать то же самое с изюмом и курагой, оставив их на 30 минут в воде.⁣⁣⠀
⁣⁣4. Отцедить мак, добавить одну столовую ложку меда и перетереть его в блендере или в макитре. Немного поджарить орехи.⁣⁣⠀
⁣⁣5. Смешать с пшеничной кашей мак, изюм, курагу и орехи, добавив еще одну ложку меда (если нужно, то и больше).⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного😍аппетита!⁣⁣⠀